1. Машины и оборудование должны быть обучены назначенным персоналом.
2. Не позволяйте вашим клиентам прикасаться к машине, чтобы избежать горячих рук.
3. Замороженная колбаса нагревается непосредственно в микроволновой печи, на сковороде с антипригарным покрытием и в машине для производства колбас.
4. Не лейте холодную воду на сухую машину
5. Вы можете предварительно разогреть сосиски, которые не были приготовлены на гриле, в шасси, но не кладите сосиски, которые были приготовлены на гриле, в шасси, чтобы они не стали сухими и твердыми.
6. Если объем выпечки большой, чистите его каждые 4-5 часов. При очистке снимите колбаску с валика и аккуратно протрите влажной тряпкой от конца валика к центру. Нет необходимости отключать питание при протирке, но не касайтесь валика руками напрямую, чтобы не обжечься. После очистки кладем колбасу и продолжаем жарить.
